フレンチライフ・パリ郊外→千葉郊外日記

Joyeux Noel♪ そして、良いお年を・・・

また、雪が降っています。
昨日の朝降っていて、昼から少しとけ、また今朝から
降り始めました。
気温が高いので、地面は凍らず、ぐじゅぐじゅです。
昼からは普段の気候にもどって、雪もとけるだろう（？）
という予測を信じたいところ。
昨夜も、また雪で止まった交通機関やら、空港での
様子がニュースでうつされてました。

あさって飛行機に乗るので、かなり気になります。
明日夕方までに田舎へいく道も、車なのでちょっと心配。
ぎりぎり何とかなるかな、と思っていますが・・・。

子供のころは何も心配せず、真っ白な雪の上を歩いて
学校にいくだけで大イベントだったなーとクリーニング屋
さんへセーターをとりに行った帰り、思い返していました。
雪の朝は気持ちが急いて、ギャルドリーへ行くのも子供
をせかしてばかり。もっと余裕をもって出るようにすれば、
雪を楽しみながら行けるのに。




先日近所のお友達の誕生日
パーティに呼ばれ、ピエロの
顔になった息子。
帰ったとたん、「べー、べー」
と化粧を落としてくれ、と言い、
もうすこし、もうすこしと携帯
で写真を撮ろうとしたら、今度
は携帯を貸せ、とだだをこね、
目に涙。
シャッターチャンスは短いです；




何はともあれ、２０１０年もあとわずか。
読んでいただいてる皆さん、よいクリスマス、よいお年を
過ごされますように、お祈りしています。
では、日本でのお正月、楽しんできます～。

クリスマスデコ、と溶けた花

お店の壁に、木の枝に雪がついて光っているような、ライトのデコ。

時計屋さんですが、ショーウインドーの中は・・・

ミニマムでかっこいい！リースをイメージさせるようなつるを束ねた
流れのあるアレンジ。こういう、商品をひきたたせると同時に、存在
感のあるアレンジがパリは多いです。
レストランやイベントなど、人が集う場所はお花が似合いますが、
お店のウインドーは、男性的なアレンジがいいな、と思います。
目立たなさそうで、迫力があって目がひきつけられる。
う～ん、すごい・・・。

この、ラナンキュラスが・・・



















見事に色がとけております。赤の中は、オレンジと黄色。
茎もつめて、丈もずいぶん短くなりました。買ったばかりのより、
くたびれてきた感はありますが、私は、この、色が交じり合って
きた方が好き。
ワインみたいに、こっくりなじんで、落ち着いてきて。
かわいいです。

クリスマスリース

ずっと前に、田舎へいったとき、林で見つけたつるで
作っていた土台。












このつる、近所にもたくさんあるのに気づきました；
ただ、まとめただけですが・・・こんな感じ。

ドライにしていたベアグラスで巻いて、ユーカリの、これ
またドライの葉にグルー（グルーガン）をつけて止めて
います。

そこに、アンスリューム、バラ（ノエルのアレンジで使った
もの）、ユーカリのグリーン・赤の葉をバランスよくつけて、
カスミソウを散らし、最後、ベアグラスがくるくる巻いてる
のを、リボン飾りのようにつけて、仕上げ。

全部、飾っていた花をドライにしたものですが、アンスも
見事にからから。

土台が軽いので、ドライにしたとはいえ、重さのあるバラ
は、下に固めました。アンスリュームとの対比もポイント。
軽めの、乙女チックなイメージになりました♪
すべて、再利用のものばかり！買わなくても、できてしま
う、お得リースです。ユーカリ再利用、もあります。
こちらのできは、イマイチ・・・生のうちに、仕上げてしまえ
ずに、置いておいた時間が長すぎたせい。

大雪でした

前回、「わあ～、よく降ってるー」とのんびりかまえていたら、
「大雪で交通マヒ」の大混乱日となりました；

雪が降り始めた、朝のベランダ。


夕方。


こんな感じだったので、息子を迎えにギャルドリーにもいつも
より早めに行ったのですが、

「バスが動いてないから、親に迎えにくるよう電話で連絡しない
といけないのよ。役所から早めに閉めるようにと言われてるから」

と先生方も慌てた様子。
「C'est cata（セ、カタ＝カタストロフの略？）」。
カタ（キャタ）ストロフ、というのは、思いもかけない災害などの
場合によく使う言葉です。
いつもの道は確かにけっこう雪が積もってるものの、溶けかか
っていたりして、べちゃべちゃの感触だったのですが、そのとき
ですでにパリ市内は車が動かず大渋滞、気温が下がる夜にか
けて溶けかかった雪はアイスバーンとなり、道路の脇に車を
乗り捨てていく人も多かったみたいです。
飛行機も飛ばず、その他交通機関も止まる事態。

ただ、天気予報でも事前に「大雪の恐れ、なるべく車は使わな
いように」と言ってたようなので、「天気予報は当たらない」と
信用されてないこと以上に、もともとラテン系民族のフランス人、

「まあ、なんとかなるさ～」

と最悪の事態は考えず出てきた人が大半、のように思われます；
（毎回、同じことが繰り返されてるので）

実はこの日、義母が泊まりにくる予定だったのですが、あまり
の雪の勢いに、昼間、
「無理しないで」
と電話をかけたら、
「大丈夫、大きな道は溶けてるから」
との返事で、その後
「午後の仕事はやめにしたので、早めに行く」
と電話あり。でも（やっぱりと思いましたが）、
「途中で渋滞にぶつかって、道が閉ざされていけない」
とのこと。ほんとにごめんなさいね～、と謝っていました。

実はこれ先週も同じパターンで、そのときは、雪が降って徐行運
転をしていて、治安の悪い地域で、いきなり助手席の窓を割られ、
カバンを盗られたのです・・・；（よくあることですが、彼女は初めて）
このときも、私は
「雪が降ったら、車じゃなく、電車できてもらったら？」
と何となく心配で言ってたのですが、夫も義母も大丈夫！ととり
わずいたので、思いもかけないことでしたが、私の心配は当たっ
た（？）ことに。
それでも、懲りないというか、疲れていたけど、元気な義母は、
次の日車を運転してやってきました。。。
（これ、私の身近な同年代の日本人はやらない気がします）

雪で大混乱、というニュースと、義母に降りかかった災難とその後、
はフランス人の精神が「ラテン」、でつながります。
約束＝責任、という観念の日本人には、「あーらら」という感じ。
無理なら、無理と早めに言った方がいいと思ってしまうのは、日本
人？だからなのでしょうか。
悪気なし、なんですけど、予測不可能か？とつっこみたくなること
多いです。日本人（私だけ？）が、予測（心配？）しすぎ、ということ
もありますが。

ふと

寒いので、外を見ると・・・雪！

朝、息子をギャルドリーに送ったときは、細かい雨だったのに。
今も激しく降りつづけ、セーヌの向こう岸のブローニュの森は
雪にかすんでいます。墨絵の世界。



来年から息子が幼稚園なので、年末の帰省はこれで最後かも
・・・と、12月20日すぎに日本に帰ることにしました。
来年以降も夫と休みが合えば、もちろん帰れないことはないの
ですが・・・何でも、以前と比べ、幼稚園（一応ここから義務教育
が始まる）へ行くようになると、バカンス以外の休みは渋られる
そうです。
フランスでは、お正月休みは１月１日のみ。2日から普通に仕事
や学校が始まります。
「別に、幼稚園に行かなくてもいいんだから」
と夫（と彼が言うまでは、私は義務だと思っていた！）。
でも、先生の心象が悪くなるのもなあ・・・と思ったり。

何はともあれ、お正月をはさむので、ほとんど家族サービスで
明け暮れそうですが、もしこちらをご覧の生徒さんで、ご要望等
あれば、ぜひご連絡下さい♪（いつも直前なので、なかなか直接
お知らせできなくて、ごめんなさい！）


寒さも手伝ってか、少し体調くずしてしまっています・・・；
昨日からしっかりした、と思ったら、また夜から咳。このパターン、
前もやったなあ・・・
息子がマルシェで選んでくれた花を見て、少し休むことにします。
（最近、「あかい」「あお」と日本語で言えるようになったので、赤
のラナンキュラスです♪）

Ｎｏｅｌ☆らしく

最近、マルシェでときどき花を買います。
普通にブティックで買うより、安くて、新鮮なので。

ちょうど、私がよくお正月レッスンで使っていた、小さめ
の葉牡丹とよく似た（一緒？）chouがあったので、つい
買いたくなり、縁に軽くピンクの入ったバラ、白いカーネ
ーションと、葉物はおまけで、ユーカリの赤とベアグラス
をもらいました。

クリスマスも近いので、イメージはホワイトノエル。
新しいガラスベースに四方見で。
でも、思ったより締りがなかったのと、華やかさプラスで
ずーっと前から飾っているアマリリスを入れて。中心に
入ってる白い枝は、habitaで購入。
イメージが固まりきらないうちだったので、ちょっと雑です。





































葉牡丹はわりと早くにしおれたので、日本のものと比べる
と、もちは悪いかも・・・整理するとき全部とって、バラは
ドライにしています。作りかけて、時間がなくて置いてある
リースにつけるつもり。
かなりの量を細めのベース、小さなオアシスで入れたの
で、もう一回り、小さくてもよかったかな、と思います。

フランスのおでん、ポトフー♪

先週末からちらちらと雪が降って、寒さはスピードアップ。
明日は、フランス各地で雪が沢山降るとの天気予報；
（すでに、ブルターニュや、ノルマンディーなど、ふだんは
降らないところで沢山積もって、大変そうです）



こんなときは、体の温まるものが食べたい！と先々週末
から2回、ポトフをつくりました。












日本でなじみのない材料、Ｃｅｌｅｒｉ　ｒａｖｅ（セロリの根、
写真中央）は、千切りにしてサラダ、炒めたり、グラタンの
中にもいれるようです。炒めると、ほくほくとお芋のような
食感。長く持つし、フランスでは好きな人が多そう。
あとは、縮れキャベツかな。

ココットについているレシピで料理やお菓子を作ってみた
のですが、いつも、イマイチ。（単に、私のやり方がマズイ
だけかもしれませんが）
前回、一度肉を水にかけてゆでこぼし、それから圧力鍋に
かける・・・とレシピに忠実にしたら、お肉が硬くなってしま
ったので、今回は昔ながらの、普通にお肉を水から煮て、
アクをとり、野菜（ジャガイモは最後）を入れてたく、という
やり方で作りました。

1回目はマルシェのお肉屋さんの肉、これが、ばっちりで
とろける舌触り！2回目は、近所のお肉屋さんのお肉、が
ちょっとイマイチ・・・。どうも、煮込み時間がたりなかったの
も原因のよう。お肉がキーポイント、そしてお肉によって、
煮込み時間をかえるのが必要なようです。
同じ（しかもオーソドックスな）料理で、一喜一憂です；
しかし、こんな塊肉、日本では手に入らないだろうなあと思
いつつ・・・。
そうそう、お肉を水から煮るときには、ブーケガルニを忘れ
ずに。月桂樹の葉、タン（日本だとタイム）、ネギ、セロリの
葉も糸で縛って入れます。
タンは細かい葉が落ちるので、私は月桂樹の葉と一緒に
ガーゼでくるんでいれ、すぐとれるようにしています。
胡椒の粒もいれておきます。


水から肉を炊くと、びっくりするくらいアクがでます。丁寧に
とっても、冷めたらまた、油の塊。これが、体を温めるんだ
なーと思いつつ、またとって、冷蔵庫へ。
2度目は、トマトをいれて、トマト風味にします。
1週間で、2回（最後の方は、ミキサーにかけてスープにす
るそうです）おいしい。
スープも冷めにくいし、これぞフランスのおでん、です。
マスタードを添えて食べますが、日本のからしに比べると、
まろやかな辛さで、辛いもの好きの私には少々物足りない
のですが。
スープドポワッソンも、冬になると無性に食べたくなります。
食事の最後は、バゲットとチーズで仕上げ。日本で言うなら
ご飯とおつけもの。これがなくては、シマラないようです。